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미국의 감자 생산자들은 다음 해까지 건강한 작물을 재배하기 위해서 지속 가능한 재배 기법들을 실천합니다. 토양 관리는 퇴비, 윤작, 간작 등을 통해 일년 내내 계속되며, 이런 작업들은 토양의 부식을 막고 토양 속 영양소를 자연 발생적으로 유지합니다. 또한, 미국 감자 생산자들은 관개용수의 철저한 관리를 통해 물의 손실을 막고, 꾸준한 관개 모니터를 통해 탈수를 줄입니다. 감자는 환경, 사람 그리고 커뮤니티를 위해 지속가능하게 재배되는 작물입니다. 감자의 생산은 다른 과일, 채소, 시리얼 등에 비해 탄소발자국 발생이 적으며 토양과 물 사용도 더 적습니다. 또한 감자는 저렴하고 전세계에서 어느 때나 쉽게 구입할 수 있으며 다양한 요리에 활용할 수 있어, 늘어가는 세계인구의 식량공급 측면에서도 지속 가능성을 제공할 수 있습니다.
국제식량농업기구(FAO)에 따르면, 세계 인구는 2050년까지 97억 명으로 증가할 것으로 예상됩니다. 이렇게 증가하는 세계에 감자는 지속적으로 공급이 될 것입니다.
미국 감자 산업의 지속 가능한 농업 관행에 대해 자세히 알아보려면 해당 지역의 미국감자협회 지사에 문의하십시오.
