미국 감자협회 경고
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밭에서부터 냉동실까지
모든 냉동감자가 다 동등하지는 않습니다. 미국 재배자들은 고품질의 감자가 더 높은 수익을 의미한다고 알고 있습니다. 그렇기 때문에 재배하는 모든 감자가 높은 고형질과 낮은 당도를 가져 냉동감자로 가공되었을 때 준비기간과 운영비용을 줄이고 우수한 외관, 맛, 질감을 일관성있게 제공하도록 가공용 감자 기준을 정확하게 지키고 있습니다. 이런 노력으로 미국산 냉동감자는 조리 시 소비자들을 만족시키는 이상적인 색상, 색감, 질감, 맛을 제공합니다.
미국산 냉동감자는 다양한 요리에 활용 가능합니다. 미국감자협회 한국지사는 고객사와 협력하여 매출과 수익을 극대화하기 위한 교육 및 마케팅 지원을 제공합니다.
미국 냉동감자의 품질은 이상적인 재배 기온, 비옥한 토양 그리고 세대를 이어온 전문성으로 탄생한 최상의 미국산 생감자로부터 시작합니다. 가공용 미국산 감자는 가공 시 완제품의 외형, 맛, 조직 등을 최적의 상태로 만들어 주도록 높은 고형질과 낮은 당도에 대한 까다로운 가공기준을 맞춰야 합니다.
가공업체는 산업의 높은 기준을 충족해줄 최신 기술을 사용합니다. 냉동감자는 생감자의 영양이 손실되지 않게 급속 냉동 시킨 제품으로, 영양분은 그대로 간직하되 오랫동안 보관이 가능한 장점을 가지고 있습니다. (미국산 냉동감자 가공 기준에 대해 더 많은 정보를 보기 원하시면 여기를 클릭해 주십시오)
미국산 냉동감자는 계절에 영향을 받지 않습니다. 신선도를 유지하고, 결함을 최소화하며, 제품 무결성을 유지하는 선구적인 가공 및 포장 기술과 함께 연중 풍부한 수확 덕분에 언제든지 공급, 품질 및 일관성에 의존할 수 있습니다.
식품 안정성을 보장하기 위해, 모든 미국 감자 가공업체들은 미농무성(USDA)와 미식품의약국(FDA)의 엄격한 규격요건을 충족시키며, 그에 따라 미국의 가공업체들은 최상급의 안정한 냉동감자 제품들을 생산해 냅니다. 미국은 전 세계에서 유일하게 USDA 등급 분류를 의무로 이행하고 있는 국가입니다.
미국산 냉동감자 제품은 100% 미국산 생감자를 사용합니다. 껍질을 벗기고 자를 필요가 없는 냉동감자의 특성상 조리 준비 시간을 절약해 줍니다.
미국산 냉동감자는 최고의 가치를 제공합니다. 미국산 냉동감자튀김은 최상급 러셋 감자로 만들어지며, 긴 감자튀김의 비율이 높아질 수 있는 최적의 크기로 재배됩니다. 사실, 미국산 감자는 다른 어떤 원산지의 감자보다 더 긴 감자튀김을 만들고, 결과적으로 더 많은 제공 횟수를 제공하여 더 큰 수익을 얻게 합니다.
제공 횟수가 늘어나는 것은 매출을 올리는 것과 직결됩니다. 고형량이 높고 수분 함량이 낮은 미국산 냉동감자는 조리 시 기름도 절약됩니다. 또한, 냉동감자의 특성상 조리 준비시간을 절약하기 때문에 인건비 또한 절감 가능케 해줍니다. 마지막으로, 미국산 냉동감자는 조리 시 소비자들을 만족시키는 이상적인 색상, 색감, 질감, 맛을 제공합니다.
다양한 미국산 냉동감자 제품들은 매출을 올리는데 도움이 됩니다. 감자 제품들은 대부분의 외식 업소에서 수익성 면에서 첫번째 또는 두번째 메뉴 아이템으로 꼽힙니다. 외식업계를 대상으로 한 조사에 따르면 메뉴 리스트에 감자 튀김 메뉴를 하나 더 추가하는 경우 감자 매출을 20%에서 40%로 올릴 수 있고, 대학 연구팀에서 사례 조사를 통해 그 사실을 증명한 바가 있습니다.
다양한 종류의 미국산 냉동감자 제품은 고객에게 건강하고 편리하며 세계적으로 영감을 받은 메뉴와 제품을 제공해야하는 문제를 해결하는 도움이 될 수 있습니다. 냉동 가공업체들은 아침, 점심, 저녁 또는 간식에 각각 알맞은 메뉴 개발에 필요한 다양한 제품을 생산, 공급 합니다.
높은 수익을 올려주는 스트레이트 컷 감자 튀김은 미국산 냉동감자 제품들 중 극히 일부입니다.
냉동감자 제품의 원조로서, 미국은 전 세계의 튀김 애호가를 위한 새로운 형태와 모형을 계속해서 개발하고 있습니다. 여러분의 업무에 적합한 미국산 냉동감자의 모양, 크기, 스타일을 확인하고 Potatoes USA 한국지사가 제공하는 요리 개발 지원을 통해 메뉴에 맞는 독특한 요리를 만드는 방법을 배워보세요.
제품설명
냉동 상태의 이 구운 감자는 미국산 생감자와 같은 훌륭한 맛을 자랑합니다. 요리에 맞춰 다양한 크기로 제공할 수 있습니다.
추천 이용 방법
모양 그대로, 또는 잘라서 요리해도 편리하고 오븐이나 전제레인지에 간편히 데워 먹을 수 있습니다. 한 끼 식사 대용으로 드시거나 메인 요리의 사이드 디쉬로 곁들여 드실 수도 있습니다. 다른 여러 종류의 재료를 토핑하여 각 레스토랑이나 가정의 특별한 맛을 낼 수 있습니다.
제품설명
냉동 반감자는 구워 지자마자 빠르게 냉동한 제품입니다. 일관된 크기로 제공되어 양 조절에 용이합니다.
추천 이용 방법
반감자는 에피타이저로 제공하기에 완벽합니다. 다양한 치즈, 야채, 고기를 토핑 재료로 함께 사용해 보세요. 패밀리 레스토랑에서 에피타이저나 사이드 요리로 곁들이기에 정말 좋습니다. 독특한 모양의 반감자와 토핑은 새롭고 독창적인 요리를 고안해낼 수 있습니다.
제품설명
냉동 웨지감자는 감자의 풍부한 맛을 제공하는 제품입니다. 두툼한 감자 웨지는 한 입 한 입 감자의 맛을 더욱 느낄 수 있게 합니다.
추천 이용 방법
배달용, 룸 서비스용 혹은 포장용으로 사용하기 적합한 웨지 감자는 구운 고기와 샌드위치와 함께 제공하기에 좋은 모양입니다. 피자 토핑과 다른 요리들에도 잘 어울립니다!
제품설명
조리 전에 씻거나 껍질을 벗기거나, 자르고 삶아 으깨는 수고를 덜어 드립니다. 영양가가 풍부하고 모든 메인 요리에 곁들일 수 있는 매쉬드 포테이토는 적은 양이든 많은 양이든 빠르고 쉽게 조리할 수 있습니다.
추천 이용 방법
카페테리아에서부터 건강관리 식단에까지 어디든 어울리며 소비자의 입맛에 맞게 여러 가지 토핑이나 양념을 더해 원하는 맛을 만들어낼 수 있습니다. 매쉬드 포테이토는 또한 다양한 주방환경에도 다재다능하게 사용할 수있는 재료로 샐러드, 수프, 메인요리, 그리고 풍미와 창의성을 담은 제과제빵류에 편리하게 적용할 수 있습니다.
제품설명
껍질을 벗기고, 살짝 데치고 채 썬 후 개별 즉석 냉동한 본 제품은 시간뿐만 아니라 비용도 절감할 수 있는 간편한 제품입니다. 게다가 해동할 필요 없이 바로 사용할 수 있어 더욱 편리합니다.
추천 이용 방법
해시 브라운이나 볶음 요리, 캐서롤 냄비 요리, 샐러드, 스튜, 스프 혹은 피자 위에 올려 조리할 수 있습니다.
제품설명
본 제품은 다이스 형태로 썰고 데친 후 개별 즉석 냉동한 감자 제품입니다. 다른 IQF 제품과 같이, 일년 내내 균일한 일관성을 제공하고 바쁜 주방에서의 시간을 단축시켜 줍니다.
추천 이용 방법
다이스 된 감자는 준비 시간과 수고를 줄여줍니다. 스튜, 수프, 그라탕 또는 기타 다양한 감자요리에 적합합니다.
제품설명
스트레이트컷 감자는 플레인 외에도 디양한 맛을 첨가한 제품이나 오랫동안 바삭함을 유지하도록 특수코팅된 제품 등 다양한 옵션으로 제공됩니다. “엑스트라 롱“ 혹은 “엑스트라 롱 팬시“ 표기가 된 최고품질의 미국산 냉동 스트레이트컷 감자는 같은 중량의 포장 당 더 많은 서빙횟수를 제공합니다.
미 농무부 홈페이지에서 미국 냉동감자의 품질 등급 품질기준표를 보실 수 있습니다.
추천 이용 방법
패스트푸드점에서 패밀리 레스토랑까지, 전 세계적으로 많은 식당에서 냉동 스트레이트컷 감자튀김을 사용합니다. 갓 튀겨낸 후 소량의 소금으로 간을 하면 더욱 맛있습니다.
제품설명
클래식한 감자튀김에 호불호 없는 물결무늬로 변화를 준 크링클 컷 감자는 누구나 좋아하는 제품으로 다양한 맛과 독특한 식감도 같이 느껴 보실 수 있습니다.
추천 이용 방법
이 특별한 모양의 감자는 다양한 소스에 찍어 먹기에 제격입니다. 에피타이저로 다양하게 활용될 수 있는 크링클 컷 감자는 맥주 안주로도 인기가 높습니다. 기존 스트레이트컷 감자보다 잘려진 단면이 더 많기 때문에 더욱 바삭한 맛을 즐길 수 있습니다. 크링클 컷 감자는 미농무성이 정하는 엑스트라 롱 기준을 뛰어 넘는 규격으로, 서빙 시 플레이트를 풍성하게 채워줘 수익성을 더욱 높여줍니다.
제품설명
고리 또는 회오리 모양의 트위스트 된 냉동감자 제품입니다. 독특한 모양은 프리미엄 판촉 상품입니다.
추천 이용 방법
평범하지 않은 모양의 감자튀김으로 많은 레스토랑에서 프리미엄 판촉 상품으로 사용되고 있습니다. 남녀노소 모두 즐겁게 먹을 수 있습니다. 고리모양 감자튀김은 또한 접시 가득 담겨져 레스토랑의 수익을 올리는데 한 몫 할 수 있습니다. 저장기간도 넉넉하여 가정과 호텔 서비스에도 잘 어울립니다.
제품설명
십자형 감자튀김, 와플 감자튀김, 격자형 감자튀김 또는 벌집무늬 튀김 등이라고 불리는 이 제품은 두툼한 두께로 자른 벌집무늬 감자 제품입니다. 특별한 양념이나 코팅이 추가된 제품으로도 제공됩니다.
추천 이용 방법
조금 더 두툼한 두께로 자른 벌집무늬 컷 감자 튀김은 더 오랫동안 바삭함이 유지되며, 플레이트를 풍성하게 채워줘 수율을 높여줍니다. 바삭한 질감의 벌집무늬 컷 감자는 에피타이저로도 훌륭하며, 소스에 찍거나 토핑을 얹어 먹기에도 좋습니다. 두툼한 두께는 현대 요리와도 잘 어울리는 재료로 사용될 수 있습니다.
제품설명
한입 크기로 만들어진 테이터 드럼은 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 식감으로 모두에게 사랑 받는 메뉴입니다.
추천 이용 방법
바삭한 테이터 드럼 튀김은 아이들이 좋아하는 간식입니다. 햄버거와도 잘 어울리며 치킨 전문점에서는 더욱 인기가 높습니다. 다양한 디핑 소스와 함께 서빙하면 먹는 재미도 더할 수 있으며 특별한 에피타이저로 안성맞춤입니다.
제품설명
채 썬 감자를 패티 모양으로 튀긴 제품입니다. 해시브라운은 해동할 필요도 없이 냉동 상태 그대로 조리할 수 있어 더욱 손쉽고 편리합니다. 패티 모양은 양 조절이나 조리를 더욱 용이하게 해줍니다.
추천 이용 방법
해시브라운은 많은 식당에서 아침식사 메뉴로 널리 사용되어 왔지만 최근 들어는 하루 중 어느때나 다양한 메뉴에 활용되고 있습니다. 버거나 샌드위치에 재료로 추가하여 감자의 맛을 더해보세요.