미국 감자 산업

재배기술

미국 감자 생산자들은 풍부한 경험과 재료를 활용하여 미국산 감자가 미국을 넘어 세계적으로 선호되는 제품으로 자리 잡는데 공헌하고 있습니다.
미국 감자 재배 관례 등은 아래와 같은 결과를 이끕니다.

  • 세계수준의 감자재배 프로그램
  • 토양과 작물 관리의 꼼꼼함
  • 고품질로 엄선된 감자 씨앗
  • 세심한 수확과 보관 기술
  • 다양성
  • 정확한 관개기법
  • 최적의 재배 환경
Growing Practices Tractor

세계수준의 감자재배 프로그램

미국농무성(USDA)의 농업 연구 서비스는 전 세계 정상급 연구자들과 감자 재배 프로그램과 관련한 연구들을 실시합니다. 이 프로그램은 감자의 질병을 감소시키는 다양한 고성과 방법들과 품질과 영양을 극대화 시키는 방법을 연구개발 합니다. 새로운 품종개발은 서로 다른 감자 품종간교배를 통해 얻은 결과입니다.

고품질로 엄선된 씨감자

모든 미국산 감자들은 미국농무성(USDA)에서 보증한 인증된 미국 씨감자만을 오로지 취급합니다. 씨감자 생산자들은 아래와 같은 표준을 따라야 합니다:

  • 잠재적 병원균을 제거한 실험실 및 온실환경에서 씨앗을 번식시킵니다.
  • 시재료는 100% 조직배양 실험실에서 가지고 오며, 균일하고 엄격하게 질병 검사가 이뤄집니다.
  • 제한된 세대 시스템으로 질병번식을 막고 품종순도를 유지합니다. 따라서 미국산 씨감자는 5년 이상 보관하지 않습니다.
  • 씨감자는 엄격한 규칙에 따라 위생, 보관 및 검열(현장검사, 보관검사, 수확수 검사 및 선적지점 검열)을 거칩니다.

다양성

미국의 감자생산자들은 수 백 가지가 넘는 품종의 감자를 생산하며, 꾸준히 신품종을 개발하고 있습니다. 이는 일반 소비자들에서부터 가공업체에 이르기까지 가장 최상의 제품과 원료를 제공하는 것을 가능하게 합니다.

최적의 재배 환경

미국 감자 재배지역 토양은 비옥하고 기름지며, 감자를 재배하기의 최적의 기후를 가지고 있습니다. 여름 동안 낮은 해가 길며 저녁엔 서늘하여 일교차가 큽니다. 길고 추운 겨울은 토양 내 존재할 수 있는 감자질병의 원인들과 해충을 최소화합니다.

꼼꼼한 토양과 작물 관리

미국의 감자 생산자들은 토양관리에 많은 노력을 기울입니다. 감자는 매 3-5년 주기로 같은 땅에 한 번만 심습니다. 이는 작물을 더 건강하게 만들며 환경파괴 없이 지속가능한 영농사업을 가능하게 합니다. 감자가 자라는 동안 농학자들과 함께 토양의 품질을 모니터합니다. GPS를 통해 정확히 어느 위치에 비료 등이 투입되어야 할 필요가 있는지 알아냅니다. 또한, 감자 괴경이 성장하는 시기에 감자 생산자들과 농학자들은 감자의 수분 함유율, 형질의 양, 그리고 당 함유량 등을 확인합니다.

세심한 수확과 보관 기술

세심한 모니터링을 통해 선정한 수확 시기는 감자가 생리학적으로 성숙한 것뿐만 아니라 당도가 적절 수준까지 도달한 시점에 이루어지기 때문에 감자의 보관 및 가공을 용이하게 합니다. 미국의 감자 생산자들은 수확, 취급, 운반 시 감자 손상을 막기 위해 특별한 기구를 제작하여 사용하고 있습니다. 작물은 미농무성(USDA)에 의해 검사가 이루어지고 가공처로 운반되거나, 품질과 영양소 보존을 위해 적절한 실내온도 조절 장비를 갖춘 창고에 보관됩니다.

정확한 관개 기법

첨단 과학 기술 장비를 통해 토양 수분함량 및 증발률을 측정하고 정확한 관개 필요량을 분석합니다. 관개시스템은 GPS 기반으로 정확한 양의 물을 공급합니다. 최근 기술개발로 날씨를 관측하여 이에 따라 관개를 조절합니다.