미국 감자 산업

식품 안전 및 품질

미국산 감자는 독보적인 고품질과 품질의 일관성 그리고 다양성을 제공합니다. 씨감자에서부터 수확까지, 미국 감자 산업은 경험과 최고의 생산 방법 활용 연구를 밑바탕으로 이뤄집니다. 인증된 씨감자 사용은 더 건강한 감자 작물을 생산할 수 있게 만들며 감자생산자들로 하여금 생태학적 영향의 최소화 하도록 도와줍니다. 미국 재배자들과 검증된 농학자들이 흙과 작물의 상태를 체크합니다. GPS와 같은 기술과학은 섬세함을 필요로 하는 감자농사 기간 동안 최적의 물과 영양분, 산소 등을 제공합니다. 수확된 감자는 미국농무성(USDA) 검열과 등급확인을 받고 비로소 공식적으로 사용되기 시작합니다.

Food Safety Steak

USDA(US Department of Agriculture, 미농무성)

엄격한 미국 정부 관리감독은 미국산 감자의 재배부터 소비까지 안전 및 품질을 보증합니다. USDAAMS (Agricultural Marketing Service 농무부 마케팅 지원청), APHIS (Animal and Plant Health Inspection Service, 동식물 건강 검역서비스) 그리고 SDA (state Department of Agriculture, 주 정부 농무부) 가 공조하여 기준을 설정, 이에 따라 관리를 하고 있습니다.

USDA Logo
  • 미국 씨감자 인증

    미국농무성 관련 부서들은 미국산 씨감자들이 엄격한 연방 기준에 부합하도록 협력합니다. 수출되는 씨감자들은 또한 미국산 씨감자 수출 기준에 부합해야 합니다. USDA는 또한 해외 시장으로 운송되는 씨감자들이 목적국가에서 요구하는 식물위생법에 준수하도록 관리합니다.

  • 미국 생감자 규격

    수확 후, 미국산 감자는 신중하게 검열을 거칩니다. USDA는 감자의 크기, 모양, 결점 등에 관련된 품질기준을 제시하고 이에 따라 감자의 등급이 매겨집니다. 등급별로 나뉜 감자는 구매자들의 계약조건에 맞게 제공됩니다.

  • 미국 가공용 감자 기준

    가공용으로 예정된 미국산 감자들은 USDA 관리에 따라 분류되고 등급이 매겨집니다. 식품안전을 위해 미국산 감자 가공업체들은 USDA로부터 관리감독 받으며, 위생관리 시스템 HACCP 기준과 미국 식약처 (FDA)의 기준을 충족시켜야 합니다. 미국 가공 업체들은 냉동 또는 통조림 감자제품을 가공할 때에 정부 제품 특정서를 준수해야 합니다. 세계에서 미국이 유일하게 정부 차원에서 냉동감자의 길이와 품질에 관련된 specification을 정해놓은 국가입니다.